L’hygiène en cuisine: les 10 commandements

On ne badine pas avec l’hygiène! Voici quelques règles de base qu’on ne connait pas forcément et qui vous seront d’une utilité non négligeable: On ne laisse pas tremper les légumes avant de les éplucher. Ne pas laver ses légumes à l’avance et les stocker. cela réveille les bactéries mais surtout les moisissures. On nettoie […]